ALQUERÍA DE CAMARILLAS

AOVE Biodinámico

Mucho más que el alimento en si, un aceite vivo con un aroma y sabor excepcionales

AOVE Alquería de Camarillas

Nuestro Aceite es de la variedad picual, lo que le da su gran fortaleza y larga duración gracias a la riqueza de polifenoles y a su alto contenido en vitaminas, sobre todo E.

Es un aceite de recolección temprana, que es envasado después de haber superado una serie de test kinesiológicos.

La denominación de origen de Sierra de Segura vela por la alta calidad del aceite que se produce en la sierra, esta DO cuenta con un sello específico para los aceites de recolección temprana, de estas primeras aceitunas proceden siempre AOVES afrutados y de máxima calidad, verdaderos zumos de aceituna.

Agricultura Biodinámica

«No basta tomar la cantidad necesaria de alimentos, si no realizar del modo más correcto posible estos procesos» Rudolph Steiner.

Basada en el conocimiento de que la tierra, las plantas y el hombre forman parte de un solo organismo agrícola en el que trabajan conjuntamente.

La Agricultura Biodinámica se fundamente en las técnicas de agricultura ancestrales. Cada una de las tareas del campo venían marcadas por las posiciones de los astros y los ciclos de la tierra, así conseguían potenciar la vitalidad, aroma y sabor de estos grandes aceites, enriquecidos también vitalmente gracias a los conocimientos antroposóficos.

Alquería de Camarillas

Esta finca familiar, dedicada a la producción de aceite de oliva vírgen extra desde hace más de cinco generaciones, se encuentra ubicada en el valle que conforman la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas y protegido por las mismas, cuyo clima dulcifican.

Sus ancianas piedras nos cuentan mil historias, la Alquería de Camarillas figuraba ya en los libros de Inventario de Felipe II y en ella encontramos restos arqueológicos que evidencian el asentamiento de las numerosas civilizaciones que ya desde tiempos prehistóricos han poblado la Península.